FRIEDEN FÜR SIE UND IHRE FAMILIE

Nehmen Sie Ihre E-Mail und wir werden Sie über interessante Veranstaltungen informieren, dieser Plan mit uns.

Bleiben Sie informiert

Übersetzung
157

SONY DSCohne Käse wenige Leben vorstellen können. Weißer Käse, wir lieben, damit wir zu Salaten, Soßen, Basis Käse können wir verschiedene Gerichte zubereiten, Snacks und Sandwiches.

Die meisten Sorten von Käse kann zu Hause gemacht werden. Solche Käse werden schmackhafter und gesünder als die in Geschäften gekauft produziert!

Alle Käsesorten, wurde unter Verwendung der Erwärmung der Milch und Milchsäurebakterien in Kombination Gerinnungsenzyme hergestellt. Bakterien und Enzyme helfen, den Prozess der Gerinnung der Milch und beschleunigen die Sekretion von Milch Molke und Quark. Die Zutaten für die Koagulation kann in Drogerien und Geschäften gekauft werden, die Gewürze verkaufen.

Feinheiten der Präparation:

Ако имате намерение да си направите сиренето у дома, независимо от избраната рецепта трябва да знаете няколко тънкости.

  • Сиренето става най-добре от домашно мляко.
  • Препоръчително е да се използва висококачествено мляко за най-добри резултати. UHT и стерилизираното мляко от кутиите трябва да се избягва. Ако не можете да си купите домашно мляко, то следва да изберете млякото с най-високо съдържание на мазнини и с минимален срок на съхранение.
  • Млякото с високо съдържание на мазнини прави продукта по-нежен.
  • Домашните сирена често са по-меки, отколкото закупените, но с течение на времето узряват и стават с приятна твърда консистенция.

Млякото се загрява до 80 градуса, за да се пастьоризира, след което се остава на водна баня да се охлади до към 36 градуса. След достигане на тази температура в него се капва мая за подсирване. Оставя се на стайна температура за 30 Minuten. Внимателно се филтрува през тензух, сгънат няколко пъти. Получената смес, напомняща на извара се оставя в подходящ съд с дупки да се изцежда за няколко часа. След това се осолява обилно с морска сол. Ако желаете можете да добавите изсушени билки и добавки, като копър, ядки, сладък пипер.

(Besucht 736 mal, 1 Besuche heute)